Weihnachts Menue

Weihnachts ∼ Menue

Gruß aus der Küche

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Weihnachtliche Maronensuppe
mit Majoran – Crunch und Apfelscheiben

ODER

Winterlicher Feldsalat
mit Orangen – Vinaigrette, Granatapfel,
Birnenspalten und karamellisierten Walnüssen

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Hausgebackene Quiche
mit Ziegenkäse und kleinen Tomaten
garniert mit Nüssen und Serrano – Schinken

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Tagliatelle in Trüffelbutter
mit Mozzarella, Babyspinat, gehobeltem Trüffel
und gerösteten Walnüssen

ODER

Geschmorte Kalbsbäckchen
an Süßkartoffelpüree, Bohnen im Speckmantel
und Rotweinjus

ODER

Rinderfilet, argentinischer Herkunft,
an Spinat – Parmesansauce, hausgemachter Speckbutter,
Ofentomaten und Kartoffelkrapfen

ODER

Filet vom Steinbutt
auf Champagner – Beurre Blanc mit Blumenkohlpüree,
geschmolzenen Kirschtomaten und gerösteten Haselnüssen

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Ein Stück von Oma´s Käsekuchen mit Bratapfelkompott