Speisekarte

Vorspeisen

Kleiner Salat
aus regionalen Blattsalaten,
saisonalem Obst und unserem fruchtigen Hausdressing
6,50

Bruschetta
mit Ziegenfrischkäse,
Honig, Birnen und Walnüssen
8,50

Rauchlachs – Carpaccio
mit Granatapfel, Radieschen,
Olivenöl, Zitrone und Honigsenf
11,00

Beef Tatar
mit Pinienkernen, Walnüssen, Cashews,
kleinen Tomaten und Olivenöl
15,50


Suppen

Rinderkraftbrühe
mit Gemüseeinlage
und hausgemachten Markklößchen
6,00

Kürbiscremesuppe
mit krossem Baconchip
und karamellisierten Kürbiskernen
7,00

Winterliche Maronencremesuppe
mit Croutons
8,00


Salate

Salat – Allerlei
mit gerösteten Pinienkernen, Birnenspalten
und marinierten Hähnchenbruststreifen
16,80

Weinempfehlung
Noem, Weingut Gehrig

Salatkomposition der Saison
mit Kurzgebratenem vom argentinischen Rinderfilet
und gedünsteten Kräuterseitlingen
19,90

Weinempfehlung
Spätburgunder, Weingut Langenwalter


Hauptgerichte

Spinatknödel
mit Tomatensugo und gehobeltem Parmesan
19,00

Weinempfehlung
Riesling, Weingut Langenwalter

Pochierte Lachsschnitte
an cremiger Trüffel – Pasta
24,00

Weinempfehlung
Le Sauvage, Weingut Gehrig

Filet vom Saibling
auf der Haut gebraten,
an Möhrenpüree, Shimeji – Pilzen
und Beurre Blanc
25,00

Weinempfehlung
Weißburgunder, Weingut Langenwalter

Lammrücken
unter einer Pistazien – Kräuter – Kruste
an Kartoffelgratin, Bohnen im Speckmantel und Rotweinjus
27,00

Weinempfehlung
Merlot, Weingut Gehrig

Rinderfilet, argentinischer Herkunft,
auf einem Spiegel von Sauce Café de Paris,
an Romanesco und Ricotta – Kartoffelplätzchen
28,50

Weinempfehlung
Diablo, Weingut Gehrig

Rumpsteak ca. 250g vom australischen Black Angus Rind
mit Schupfnudeln aus der Pfanne,
knusprigen Röstzwiebeln und Rotweinsauce
32,00

Weinempfehlung
Cuvée Grande, Weingut Schubar


Dessert

Affogato
Eine Kugel Vanilleeis
in einem Espresso
4,50

Creme brûlée
und eine Tasse Espresso
6,90

Kleines Schokoladenküchlein
mit flüssigem Kern
mit Himbeer – Mascarponecreme
7,50

Tartufo
auf einem fruchtigen Saucenspiegel
8,90

Salted Caramel Eis
im Krokantmantel
mit saisonalem Obst und Macarons
10,90

 

Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat,
darin zu wohnen.

Liebe Gäste, soweit Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich bitte beim Service.

Gerne gibt Ihnen unsere separate Allergikerkarte Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten.
Eine Auflistung der deklarationspflichtigen Zusatzstoffe finden Sie auf der letzten Seite.
Alle Preise in Euro und inklusive gesetzlicher MwSt.